Weight loss in superchilled pork as affected by cooling rate
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Tidsskrift | Journal of Food Engineering |
| Vol/bind | 219 |
| Sider (fra-til) | 25-28 |
| Antal sider | 4 |
| ISSN | 0260-8774 |
| DOI | |
| Status | Udgivet - 2018 |
ID: 188636345