Wavelength dependence of light-induced lipid oxidation and naturally occuring photosensitizers in cheese
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | Journal of Agricultural and Food Chemistry |
Vol/bind | 56 |
Udgave nummer | 5 |
Sider (fra-til) | 1611-1618 |
Antal sider | 8 |
ISSN | 0021-8561 |
DOI | |
Status | Udgivet - 2008 |
ID: 8103323