The effect of cutting direction on aroma compounds and respiration rate of fresh-cut iceberg lettuce (Lactuca sativa L.)
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Tidsskrift | Postharvest Biology and Technology |
| Vol/bind | 61 |
| Udgave nummer | 1 |
| Sider (fra-til) | 83-90 |
| Antal sider | 8 |
| ISSN | 0925-5214 |
| DOI | |
| Status | Udgivet - 2011 |
ID: 33921668