The ¤contribution of moulds and yeasts to the fermentation of "agbelima" cassava dough
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Tidsskrift | Journal of Applied Microbiology |
| Vol/bind | 82 |
| Sider (fra-til) | 288-296 |
| Antal sider | 9 |
| ISSN | 1364-5072 |
| Status | Udgivet - 1997 |
ID: 7720526