Sustainable production of pectin from lime peel by high hydrostatic pressure treatment
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Tidsskrift | Food Chemistry |
| Vol/bind | 136 |
| Udgave nummer | 2 |
| Sider (fra-til) | 472–478 |
| Antal sider | 7 |
| ISSN | 0308-8146 |
| DOI | |
| Status | Udgivet - 2013 |
ID: 40995890