Sensory and rheological characterization of acidified milk drinks
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivelsesdato: JUL
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Tidsskrift | Food Hydrocolloids |
| Vol/bind | 22 |
| Udgave nummer | 5 |
| Sider (fra-til) | 798-806 |
| Antal sider | 9 |
| ISSN | 0268-005X |
| DOI | |
| Status | Udgivet - 2008 |
ID: 8099755