Ripening of extra-hard cheese made with mesophilic DL-starter
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | International Dairy Journal |
Vol/bind | 20 |
Udgave nummer | 12 |
Sider (fra-til) | 844-851 |
Antal sider | 8 |
ISSN | 0958-6946 |
DOI | |
Status | Udgivet - 2010 |
ID: 22636341