Reactivity of bovine whey proteins peptides, and amino acids toward triplet riboflavin as studied by laser flash photolysis
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Tidsskrift | Journal of Agricultural and Food Chemistry |
| Vol/bind | 52 |
| Udgave nummer | 21 |
| Sider (fra-til) | 6602 |
| Antal sider | 6 |
| ISSN | 0021-8561 |
| Status | Udgivet - 2004 |
Bibliografisk note
Kode for udgivelsesland: 'us' Kode for bibliotekets beholdning: 'modtaget' Ukendte organisationer '\'Chemistry Institute of Sâo Carlens\', \'University of Sâo Paulo, Brazil\', \'Chemistry Institute of Sâo Carlens\', \'University of Sâo Paulo, Brazil\', \'Fødevarekemi\', \'Fødevarekemi\''
ID: 7912090