Purification and characterization of angiotensin-converting enzyme inhibitory peptides from Nile tilapia (Oreochromis niloticus) skin gelatine produced by an enzymatic membrane reactor
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | Journal of Functional Foods |
Vol/bind | 36 |
Sider (fra-til) | 243-254 |
Antal sider | 12 |
ISSN | 1756-4646 |
DOI | |
Status | Udgivet - 2017 |
ID: 183502675