Phospholipids

Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningfagfællebedømt

OriginalsprogEngelsk
TitelHandbook of food analysis
RedaktørerLeo M.L. Nollet, Fidel Toldrá
Antal sider18
UdgivelsesstedBoca Raton, USA
ForlagCRC Press
Publikationsdato2015
Udgave3.
Sider491-508
Kapitel23
ISBN (Trykt)978-1-4665-5654-6
ISBN (Elektronisk)978-1-4822-9784-3
DOI
StatusUdgivet - 2015

ID: 142913855