Non-destructive measurement of salt using NIR spectroscopy in the herring marinating process

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  • Maria Helbo Laub-Ekgreen
  • Brais Martinez-Lopez
  • Flemming Jessen
  • Thomas Skov
OriginalsprogEngelsk
TidsskriftLebensmittel - Wissenschaft und Technologie
Vol/bind97
Sider (fra-til)610-616
ISSN0023-6438
DOI
StatusUdgivet - nov. 2018

ID: 203623963