Modelling the influence of metabolite diffusion on non-starter lactic acid bacteria growth in ripening Cheddar cheese
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | International Dairy Journal |
Vol/bind | 80 |
Sider (fra-til) | 35-45 |
Antal sider | 11 |
ISSN | 0958-6946 |
DOI | |
Status | Udgivet - 2018 |
ID: 178841815