Metabolomic insight into soy sauce through 1H NMR spectroscopy
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | Journal of Agricultural and Food Chemistry |
Vol/bind | 57 |
Udgave nummer | 15 |
Sider (fra-til) | 6862-6870 |
Antal sider | 9 |
ISSN | 0021-8561 |
DOI | |
Status | Udgivet - 2009 |
ID: 19206477