Metabolomic insight into soy sauce through 1H NMR spectroscopy

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

OriginalsprogEngelsk
TidsskriftJournal of Agricultural and Food Chemistry
Vol/bind57
Udgave nummer15
Sider (fra-til)6862-6870
Antal sider9
ISSN0021-8561
DOI
StatusUdgivet - 2009

ID: 19206477