Interaktioner mellem mælkens egne enzymer og Penicillium roqueforti

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

  • M. Dines Larsen
  • M. Jakobsen
OriginalsprogDansk
TidsskriftMaelkeritidende
Udgave nummer17
Sider (fra-til)408-410
Antal sider3
ISSN0024-9645
StatusUdgivet - 1999

ID: 7750380