Interactions between oral burn, meat flavor and texture in chili spiced pork patties evaluated by time-intensity
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Tidsskrift | Food Quality and Preference |
| Vol/bind | 18 |
| Udgave nummer | 6 |
| Sider (fra-til) | 909-919 |
| Antal sider | 11 |
| ISSN | 0950-3293 |
| DOI | |
| Status | Udgivet - 2007 |
- Det tidligere LIFE
Forskningsområder
ID: 8098421