Influence of technology and ripening on textural and sensory properties of vacuum packaged ewe's cheese
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Dokumenter
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Tidsskrift | Czech Journal of Food Science |
| Vol/bind | 34 |
| Udgave nummer | 5 |
| Sider (fra-til) | 456-462 |
| Antal sider | 7 |
| ISSN | 1212-1800 |
| DOI | |
| Status | Udgivet - 2016 |
Antal downloads er baseret på statistik fra Google Scholar og www.ku.dk
Ingen data tilgængelig
ID: 172090221