Identification of the predominant microbiota during production of lait caillé, a spontaneously fermented milk product made in Burkina Faso
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Artikelnummer | 100 |
Tidsskrift | World journal of microbiology & biotechnology |
Vol/bind | 35 |
Udgave nummer | 7 |
Antal sider | 13 |
ISSN | 0959-3993 |
DOI | |
Status | Udgivet - 2019 |
ID: 223618651