High Pressure–Induced Changes in Meat Color
Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Titel | Reference Module in Food Sciences |
| Antal sider | 7 |
| Forlag | Elsevier |
| Publikationsdato | 2017 |
| Udgave | 1 |
| ISBN (Trykt) | 9780081005965 |
| Status | Udgivet - 2017 |
ID: 178695557