Ghanaian cocoa bean fermentation characterized by spectroscopic and chromatographic methods and chemometrics
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Tidsskrift | Journal of Food Science |
| Vol/bind | 75 |
| Udgave nummer | 6 |
| Sider (fra-til) | S300-S307 |
| Antal sider | 8 |
| ISSN | 0022-1147 |
| DOI | |
| Status | Udgivet - 2010 |
ID: 22751469