Enzyme-assisted peeling of cold water shrimps (Pandalus borealis)

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

OriginalsprogEngelsk
TidsskriftInnovative Food Science and Emerging Technologies
Vol/bind47
Sider (fra-til)127-135
Antal sider9
ISSN1466-8564
DOI
StatusUdgivet - 2018

ID: 190813957