Effect of soybean fortification on Ghanaian germented maize dough aroma
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Tidsskrift | International Journal of Food Sciences and Nutrition |
| Vol/bind | 56 |
| Udgave nummer | 5 |
| Sider (fra-til) | 315-326 |
| Antal sider | 12 |
| ISSN | 0963-7486 |
| DOI | |
| Status | Udgivet - 2005 |
ID: 7966678