Effect of high hydrostatic pressure on the conformation of beta-lactoglobulin A as assessed by proteolytic peptide profiling
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | International Dairy Journal |
Vol/bind | 12 |
Udgave nummer | 10 |
Sider (fra-til) | 791-803 |
Antal sider | 13 |
ISSN | 0958-6946 |
Status | Udgivet - 2002 |
ID: 7817975