Effect of heat treatment on bacteriostatic activity and protein profile of bovine whey proteins

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Dokumenter

  • Ling Xiong
  • Chengkang Li
  • Sjef Boeren
  • Jacques Vervoortb
  • Kasper Hattinga
OriginalsprogEngelsk
Artikelnummer108688
TidsskriftFood Research International
Vol/bind127
Antal sider10
ISSN0963-9969
DOI
StatusUdgivet - 2020
Eksternt udgivetJa

Antal downloads er baseret på statistik fra Google Scholar og www.ku.dk


Ingen data tilgængelig

ID: 252150064