Degradation of proteins during the fermentation of African locust bean (Parkia biglobosa) by strains of Bacillus subtilis and Bacillus pumilus for production of Soumbala

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  • L. I. I. Ouoba
  • K. B. Rechinger
  • V. Barkholt
  • B. Diawara
  • M. Jakobsen
OriginalsprogEngelsk
TidsskriftJournal of Applied Microbiology
Vol/bind94
Udgave nummer3
Sider (fra-til)396-402
Antal sider7
ISSN1364-5072
StatusUdgivet - 2003

Bibliografisk note

Kode for udgivelsesland: 'us' Kode for bibliotekets beholdning: 'modtaget' Ukendte organisationer '\'Centre National de la Recherche Scientifique et Technologique\', \'Départment de Technologie Alimentaire\', \'Levnedsmiddelmikrobiologi\', \'Biocentrum-DTU\', \'Biochemistry and nutrition\', \'Centre National de la Recherche Scientifique et Technologique\', \'Départment de Technologie Alimentaire\', \'Levnedsmiddelmikrobiologi\''

ID: 7865043