Deactivation of triplet-excited riboflavin by purine derivatives: important role of uric acid in light-induced oxidation of milk sensitized by riboflavin
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Tidsskrift | Journal of Agricultural and Food Chemistry |
| Vol/bind | 53 |
| Udgave nummer | 9 |
| Sider (fra-til) | 3679-3684 |
| Antal sider | 7 |
| ISSN | 0021-8561 |
| Status | Udgivet - 2005 |
Bibliografisk note
Kode for udgivelsesland: 'de' Kode for bibliotekets beholdning: 'modtaget' Ukendte organisationer '\'Dep. de Quimica e Fisica Molecular\', \'Instituto de Quimica de São Carlos\', \'Dep. de Quimica e Fisica Molecular\', \'Instituto de Quimica de São Carlos\', \'Fødevarekemi\', \'Dep. de Quimica e Fisica Molecular\', \'Instituto de Quimica de São Carlos\', \'Dep. de Quimica e Fisica Molecular\', \'Instituto de Quimica de São Carlos\', \'Fødevarekemi\''
ID: 7952648