Aroma analysis and data handling in the evaluation of niche apple juices from 160 local Danish apple cultivars

Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning › fagfællebedømt

OriginalsprogEngelsk
TitelFlavour science : proceedings from XIII Weurman Flavour Research Symposium
RedaktørerVincente Ferreira, Ricardo Lopez
Antal sider5
ForlagElsevier
Publikationsdato2014
Sider277-281
Kapitel53
ISBN (Trykt)978-0-12-398549-1
DOI
StatusUdgivet - 2014
BegivenhedWeurman Flavour Research Symposium 2011 - Zaragoza, Spanien
Varighed: 27 sep. 2011 → 30 sep. 2011
Konferencens nummer: 13

Konference

KonferenceWeurman Flavour Research Symposium 2011
Nummer13
LandSpanien
ByZaragoza
Periode27/09/2011 → 30/09/2011

ID: 96627334