Application of the fast sensory method 'Rate-All-That-Apply' in chocolate quality control compared with DHS-GC-MS

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

OriginalsprogEngelsk
TidsskriftInternational Journal of Food Science & Technology
Vol/bind51
Udgave nummer8
Sider (fra-til)1877-1887
Antal sider11
ISSN0950-5423
DOI
StatusUdgivet - 2016

ID: 167220055