Wender Bredie

Wender Bredie

Professor

Medlem af:


    1. 2001
    2. Udgivet

      Apple or mushroom sensory impact of 1-octen-3-one in an apple odour mixture

      Bredie, Wender, Ivanova, D., Müller, P. & Petersen, M., 2001, I: Food processing industry magazine. 10, s. 5-6 2 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikel

    3. Udgivet

      Lateralization in olfaction: affection and cognition

      Møller, P., Rasmussen, G., Bredie, Wender, Dijksterhuis, G. B. & Martens, M., 2001, I: Chemical Senses. 26, s. 785 1 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftKonferenceabstrakt i tidsskriftfagfællebedømt

    4. Udgivet

      Sensory and chemical analysis of cooked porcine meat patties in relation to warmed-over flavour and pre-slaughter stress

      Byrne, D. V., Bredie, Wender, Bak, L. S., Bertelsen, Grete, Martens, H. & Martens, M., 2001, I: Meat Science. 59, s. 229-249 21 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    5. Udgivet

      Sensory panel consistency during development of a vocabulary for warmed-over flavour

      Byrne, D. V., O'Sullivan, M. G., Dijksterhuis, G. B., Bredie, Wender & Martens, M., 2001, I: Food Quality and Preference. 12, 3, s. 171-187 17 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    ID: 4225563