Wender Bredie

Wender Bredie

Professor

Medlem af:

    ORCID: 0000-0001-5145-4131

    Udgivelsesår:
    Alle
    211 - 220 ud af 226Pr. side: 10
    Sortering: Udgivelsesdato
    1. 1999
    2. Udgivet

      What is mouthfeel? sensory-rheological relationships in instant hot cocoa drinks

      Folkenberg, D. M., Bredie, Wender & Martens, M., 1999, I: Journal of Sensory Studies. 14, s. 181-195 15 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    3. 1998
    4. Udgivet

      Appetitlig sensorik

      Bredie, Wender, 1998, Ikke angivet. Svarre, M. (red.). Levnedsmiddelcentret, s. 55 1 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning

    5. Udgivet

      Aroma volatiles generated during extrusion cooking of maize flour

      Bredie, Wender, Mottram, D. S. & Guy, R. C. E., 1998, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 46, 4, s. 1479-1487 9 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    6. Udgivet

      Sensory characterisation of the aromas generated in extruded maize and wheat flour

      Bredie, Wender, Mottram, D. S., Hassell, G. M. & Guy, R. C. E., 1998, I: Journal of Cereal Science. 28, s. 97-106 10 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    7. 1997
    8. Udgivet

      Aroma characteristics of extruded wheat flour and wheat starch containing added cysteine and reducing sugars

      Bredie, Wender, Hassell, G. M., Guy, R. C. E. & Mottram, D. S., 1997, I: Journal of Cereal Science. 25, s. 57-63 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    9. Udgivet

      Bitterness in flavor profiling of soft cheeses

      Bredie, Wender, Jelle, B. & Martens, M., 1997. 1 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Paper › Forskning

    10. Udgivet

      Bitterness in flavor profiling of soft cheeses

      Bredie, Wender, Jelle, B. & Martens, M., 1997, ECRO AChems Jasts. 22 udg. s. 650 1 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning

    11. Udgivet

      Hvad vi smager og hvad vi tror om økologisk og konventionelt producerede produkter

      Martens, M., Wienberg, L., Henning, J., Laustsen, A. M. & Bredie, Wender, 1997, Ikke angivet. Levnedsmiddelcentret, s. 201 1 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning

    12. Udgivet

      Maillardreaktioner i levnedsmidler fra en kemisk-sensorisk indfaldsvinkel

      Bredie, Wender, 1997, Ikke angivet. Levnedsmiddelcentret, s. 63 1 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning

    13. Udgivet

      Sensory profiling: assessing panel, attribute and product variation

      Bredie, Wender, Martens, M., Jelle, B., Hjort Lorenzen, L. & Budolfsen, G., 1997, Ikke angivet. Levnedsmiddelcentret, s. 199 1 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning

    Forrige 1...18 19 20 21 22 23 Næste

    ID: 4225563