Vibeke Orlien

Vibeke Orlien

Lektor

Medlem af:


    1. 2020
    2. Udgivet

      Effects of high pressure and ohmic heating on shell loosening, thermal and structural properties of shrimp (Pandalus borealis)

      Dang, T. T., Feyissa, A. H., Gringer, N., Jessen, F., Olsen, Karsten, Bøknæs, N. & Orlien, Vibeke, 2020, I: Innovative Food Science and Emerging Technologies. 59, 12 s., 102246.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    3. Udgivet

      Exploratory study on purchase intention of vitamin D fortified drinks in Denmark, Iceland, and the UK

      Erhard, A. L., Chin, E. R., Chomak, E. R., Erlendsdottir, E. Y., Perez-Cueto, Federico J.A. & Orlien, Vibeke, 2020, I: International Journal of Gastronomy and Food Science. 22, 7 s., 100242.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    4. Udgivet

      Effect of ice maturation, freezing and heat treatment on the peelability and quality of cold water shrimps (Pandalus borealis)

      Gringer, N., Skytte, J. L., Dang, T. T., Orlien, Vibeke, Olsen, Karsten, Schlippè-Steffensen, K. & Jessen, F., 2020, I: LWT. 134, 7 s., 110139.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    ID: 4226516