Vibeke Orlien

Vibeke Orlien

Lektor

Medlem af:


    1. Udgivet

      Antioxidant protection of high-pressure processed minced chicken meat by industrial tomato products

      Alves, A. B., Bragagnolo, N., da Silva, M. G., Skibsted, Leif Horsfelt & Orlien, Vibeke, 2012, I: Food and Bioproducts Processing. 90, 3, s. 499-505 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    2. Udgivet

      Perspective on the Effect of Protein Extraction Method on the Antinutritional Factor (ANF) Content in Seeds

      Amin, Ashwitha, Petersen, Iben Lykke, Malmberg, C. & Orlien, Vibeke, 2022, I: ACS Food Science & Technology. 2, 4, s. 604-612 9 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftReviewfagfællebedømt

    3. Udgivet

      Effect of high pressure processing, temperature, and storage on the color of pork longissimus dorsi

      Bak, K. H., Orlien, Vibeke, Karlsson, A. H. & Lindahl, G. K., 2009, The 55. International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST). International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST), s. 581-584 4 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferencebidrag i proceedingsForskningfagfællebedømt

    4. Udgivet

      Spectroscopic studies on the effect of high pressure treatment on the soluble protein fraction of porcine longissimus dorsi

      Bak, K. H., Thulstrup, Peter Waaben & Orlien, Vibeke, 2014, I: Food Chemistry. 148, s. 120-123 4 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    5. Udgivet

      The effect of high pressure and residual oxygen on the color stability of minced cured restructured ham at different levels of drying, pH, and NaCl

      Bak, K. H., Lindahl, G. K., Karlsson, A. H., Lloret, E., Gou, P., Arnau, J. & Orlien, Vibeke, 2013, I: Meat Science. 95, 2, s. 433-443 11 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    6. Udgivet

      Effect of high pressure, temperature, and storage on the color of porcine longissimus dorsi

      Bak, K. H., Lindahl, G. K., Karlsson, A. H. & Orlien, Vibeke, 2012, I: Meat Science. 92, 4, s. 374-381 8 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    7. Udgivet

      Effect of High Pressure Processing, Temperature, and Storage on the Color of Pork Longissimus Dorsi

      Bak, K. H., Orlien, Vibeke, Karlsson, A. H. & Lindahl, G., 2009. 1 s.

      Publikation: KonferencebidragPosterForskning

    8. Udgivet

      High pressure effect on the color of minced cured restructured ham at different levels of drying, pH, and NaCl

      Bak, K. H., Lindahl, G. K., Karlsson, A. H., Lloret, E., Ferrini, G., Arnau, J. & Orlien, Vibeke, 2012, I: Meat Science. 90, 3, s. 690-696 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    9. Udgivet

      Effect of high pressure treatment on the color of fresh and processed meats: a review

      Bak, K. H., Bolumar, T., Karlsson, A. H., Lindahl, G. & Orlien, Vibeke, 2019, I: Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 59, 2, s. 228-252 25 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftReviewfagfællebedømt

    10. Udgivet

      Implementation of Emerging Technologies

      Barba, F. J., Orlien, Vibeke, Mota, M. J., Lopes, R. P., Pereira, S. A. & Saraiva, J. A., 2016, Innovation Strategies in the Food Industry: Tools for Implementation. Galanakis, C. (red.). 1. udg. Academic Press, s. 117-148 32 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningfagfællebedømt

    Forrige 1 2 3 4 5 6 7 8 ...11 Næste

    ID: 4226516