Vibeke Orlien

Vibeke Orlien

Lektor

Medlem af:


    1. 2018
    2. Udgivet

      Facilitating shrimp (Pandalus borealis) peeling by power ultrasound and proteolytic enzyme

      Dang, T. T., Gringer, N., Jessen, F., Olsen, Karsten, Bøknæs, N., Nielsen, P. L. & Orlien, Vibeke, 2018, I: Innovative Food Science and Emerging Technologies. 47, s. 525-534 10 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    3. Udgivet

      A quantitative method to measure and evaluate the peelability of shrimps (Pandalus borealis)

      Gringer, N., Dang, T. T., Orlien, Vibeke, Olsen, Karsten, Bøknæs, N. & Jessen, F., 2018, I: LWT. 94, s. 20-24 5 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    4. Udgivet

      High pressure effects on myrosinase activity and glucosinolate preservation in seedlings of Brussels sprouts

      Wang, J., Barba, F. J., Sorensen, J. C., Frandsen, H. B., Sørensen, S., Olsen, Karsten & Orlien, Vibeke, 15 apr. 2018, I: Food Chemistry. 245, s. 1212-1217 6 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    5. 2017
    6. Udgivet

      Bioaccessibility of bioactive compounds from fruits and vegetables after thermal and nonthermal processing

      Barba Orellana, F. J., Mariutti, L. R. B., Bragagnolo, N., Z. Mercadante, A., V. Barbosa-Canovas, G. & Orlien, Vibeke, 2017, I: Trends in Food Science & Technology. 67, s. 195-206 12 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftReviewfagfællebedømt

    7. Udgivet

      Effect of high pressure processing and storage on the free amino acids in seedlings of Brussels sprouts

      Barba Orellana, F. J., Poojary, Mahesha Manjunatha, Wang, J., Olsen, Karsten & Orlien, Vibeke, 2017, I: Innovative Food Science and Emerging Technologies. 41, s. 188-192 5 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    8. Udgivet

      Mild processing applied to the inactivation of the main foodborne bacterial pathogens: A review

      Barba Orellana, F. J., Koubaa, M., do Prado-Silva, L., Orlien, Vibeke & Sant'Ana, A. D. S., 2017, I: Trends in Food Science & Technology. 66, s. 20-35 16 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftReviewfagfællebedømt

    9. Udgivet

      Processing, bioaccessibility and bioavailability of bioactive sulfur compounds: Facts and gaps

      Barba Orellana, F. J. & Orlien, Vibeke, 2017, I: Journal of Food Composition and Analysis. 61, s. 61 3 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    10. Udgivet

      A Comprehensive Approach to Assess Feathermeal as an Alternative Protein Source in Aquafeed

      Jasour, M. S., Wagner, L., Sundekilde, U. K., Larsen, B. K., Greco, I., Orlien, Vibeke, Olsen, Karsten, Rasmussen, H. T., Hjermitslev, N. H., Hammershøj, M., Dalsgaard, A. J. T. & Dalsgaard, T. K., 2017, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 65, 48, s. 10673-10684 12 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    11. Udgivet

      High Pressure–Induced Changes in Meat Color

      Orlien, Vibeke, 2017, Reference Module in Food Sciences. 1 udg. Elsevier, 7 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningfagfællebedømt

    12. Udgivet

      High pressure treatment and the effects on meat proteins

      Orlien, Vibeke, 2017, I: Medical Research Archives. 5, 8, 10 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftReviewfagfællebedømt

    Forrige 1 2 3 4 5 6 7 8 ...11 Næste

    ID: 4226516