Richard Ipsen
Professor
Mejeri, kød og planteproduktteknologi
Levnedsmiddelbygning, Bygning: 74-5-R577
1958 Frederiksberg C
- 2007
Kursus for AlfaLaval, Kolding
Ipsen, Richard (Arrangør)
12 sep. 2007Aktivitet: Deltagelse i arrangement eller begivenhed - typer › Organisation af og deltagelse i konference
The relation between microstructure and function in food
Ipsen, Richard (Foredragsholder)
23 apr. 2007Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Kan mælk blive mere sexet?
Ipsen, Richard (Foredragsholder)
9 mar. 2007Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Molekylær struktur og funktionalitet i mejeriprodukter
Ipsen, Richard (Foredragsholder)
8 mar. 2007Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
- 2006
97th AOCS Annual Meeting & Expo, St. Louis, USA
Ipsen, Richard (Deltager)
30 apr. 2006 → 3 maj 2006Aktivitet: Deltagelse i arrangement eller begivenhed - typer › Organisation af og deltagelse i konference
ID: 4231815
Flest downloads
-
1239
downloads
Protease-induced gelation of unheated and heated whey proteins: Effects of pH, temperature, and concentrations of protein,enzyme and salts
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
748
downloads
Cheese powder without emulsifying salt - processing parameters and stability
Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
Udgivet -
657
downloads
Emulsifying salt and Cheddar cheese age: functionality in cheese powder production
Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
Udgivet