Nils Arneborg

Nils Arneborg

Lektor

Medlem af:

    ORCID: 0000-0002-4323-5446

    Udgivelsesår:
    Alle
    1 - 50 ud af 166Pr. side: 50
    Sortering: Udgivelsesdato
    1. 2024
    2. Udgivet

      Enhancement of pyranoanthocyanin formation in blueberry wine with non-Saccharomyces yeasts

      Zhou, J., Tang, C., Zou, S., Lei, L., Wu, Y., Yang, W., Harindintwali, J. D., Zhang, J., Zeng, W., Deng, D., Zhao, M., Yu, X., Liu, X., Qiu, S. & Arneborg, Nils, 2024, I: Food Chemistry. 438, 10 s., 137956.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    3. Udgivet

      The impact of lager brewing yeasts on flavor stability of pilot-scale beer during storage

      Murmann, A. N., Bevilacqua, Marta, Danielsen, Bente Pia, Jansson, T., Engholm-Keller, Kasper, Poojary, Mahesha Manjunatha, Arneborg, Nils & Lund, Marianne N., 2024, I: European Food Research and Technology. 250, s. 715-725

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    4. Udgivet

      Understanding bacterial surface and adhesion properties and the implications for Pickering stabilization of colloidal structures

      Jiang, X., Whitehead, K. A., Arneborg, Nils, Fang, Y. & Risbo, Jens, 2024, I: Current Opinion in Colloid & Interface Science. 69, 15 s., 101767.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

    5. Udgivet

      Wine Yeast as Potential Biological Control Agent Against Downy Mildew of Grapevine (Plasmopara viticola)

      Behrendt, R. A., Toldam-Andersen, Torben, Arneborg, Nils, Collinge, David B. & Jensen, Birgit, 2024, Proceedings of the 21st International Conference on Organic Fruit- Growing. s. 51-57 7 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning › fagfællebedømt

    6. 2023
    7. Udgivet

      Lactic acid bacteria as structural building blocks in non-fat whipping cream analogues

      Jiang, X., Shekarforoush, E., Muhammed, Musemma Kedir, Whitehead, K. A., Arneborg, Nils & Risbo, Jens, 2023, I: Food Hydrocolloids. 135, 13 s., 108137.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    8. Udgivet

      Probing surface properties of lactic acid bacteria - Comparative modification by anhydride and aldehyde grafting

      Jiang, X., Shekarforoush, E., Muhammed, Musemma Kedir, Bovet, N., Ceccato, M., Whitehead, K. A., Arneborg, Nils & Risbo, Jens, 2023, I: Surfaces and Interfaces. 38, 12 s., 102848.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    9. 2022
    10. Udgivet

      Saccharomyces cerevisiae does not undergo a quorum sensing-dependent switch of budding pattern

      Winters, M., Aru, Violetta, Howell, K. & Arneborg, Nils, 2022, I: Scientific Reports. 12, 17 s., 8738.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    11. Udgivet

      Enzymatic modification and adsorption of hydrophobic zein proteins on lactic acid bacteria stabilize Pickering emulsions

      Shekarforoush, E., Jiang, X., Muhammed, Musemma Kedir, Whitehead, K. A., Arneborg, Nils & Risbo, Jens, 2022, I: Food Research International. 161, 11 s., 111783.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    12. Udgivet

      Influence of growth medium and yeast species on the formation of γ-glutamyl peptides

      Li, Qian, Zhang, L., Arneborg, Nils & Lametsch, Rene, 2022, I: LWT. 165, 8 s., 113716.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    13. Udgivet

      Multi-species colloidosomes by surface-modified lactic acid bacteria with enhanced aggregation properties

      Jiang, X., Martens, Helle Jakobe, Shekarforoush, E., Muhammed, Musemma Kedir, Whitehead, K. A., Arneborg, Nils & Risbo, Jens, 2022, I: Journal of Colloid and Interface Science. 622, s. 503-514

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    14. Udgivet

      Non-Saccharomyces yeasts for beer production: Insights into safety aspects and considerations

      Miguel, Gabriela Andrea, Carlsen, S., Arneborg, Nils, Saerens, S. M. G., Laulund, S. & Knudsen, G. M., 2022, I: International Journal of Food Microbiology. 383, 17 s., 109951.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

    15. Udgivet

      Reliable budding pattern classification of yeast cells with time-resolved measurement of metabolite production

      Winters, M., Aru, Violetta, Howell, K. & Arneborg, Nils, 2022, I: BioTechniques. 72, 3, s. 101-104

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    16. Udgivet

      The Consumption of Amino Acids and Production of Volatile Aroma Compounds by Yarrowia lipolytica in Brewers’ Wort

      Sørensen, Anders Bagger, Petersen, Mikael Agerlin, Garde, A. & Arneborg, Nils, 2022, I: Fermentation. 8, 11, 15 s., 579.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    17. Udgivet

      The effects of cell-cell contact between Pichia kluyveri and Saccharomyces cerevisiae on amino acids and volatiles in mixed culture alcoholic fermentations

      Hu, K., Zhao, H., Edwards, N., Peyer, L., Tao, Y. & Arneborg, Nils, 2022, I: Food Microbiology. 103, 8 s., 103960.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    18. 2021
    19. Udgivet

      Debaryomyces hansenii Strains Isolated From Danish Cheese Brines Act as Biocontrol Agents to Inhibit Germination and Growth of Contaminating Molds

      Huang, C., Zhang, L., Johansen, P. G., Petersen, Mikael Agerlin, Arneborg, Nils & Jespersen, Lene, 2021, I: Frontiers in Microbiology. 12, 14 s., 662785.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    20. Udgivet

      Analysis of the response of the cell membrane of Saccharomyces cerevisiae during the detoxification of common lignocellulosic inhibitors

      López, P. C., Peng, C., Arneborg, Nils, Junicke, H. & Gernaey, K. V., 2021, I: Scientific Reports. 11, 16 s., 6853.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    21. Udgivet

      Efficient chemical hydrophobization of lactic acid bacteria – One-step formation of double emulsion

      Jiang, X., Shekarforoush, E., Muhammed, Musemma Kedir, Whitehead, K., Simonsen, A. C., Arneborg, Nils & Risbo, Jens, 2021, I: Food Research International. 147, 12 s., 110460.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    22. Udgivet

      The utilisation of amino acids by Debaryomyces hansenii and Yamadazyma triangularis associated with cheese

      Zhang, L., Huang, C., Johansen, P. G., Petersen, Mikael Agerlin, Poojary, Mahesha Manjunatha, Lund, Marianne N., Jespersen, Lene & Arneborg, Nils, 2021, I: International Dairy Journal. 121, 8 s., 105135.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    23. 2020
    24. Udgivet

      Fast measurement of phosphates and ammonium in fermentation-like media: A feasibility study

      Pontius, K., Praticò, G., Larsen, F. H., Skov, T., Arneborg, Nils, Lantz, A. E. & Bevilacqua, Marta, 2020, I: New Biotechnology. 56, s. 54-62 9 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    25. Udgivet

      The Effects of NaCl and Temperature on Growth and Survival of Yeast Strains Isolated from Danish Cheese Brines

      Zhang, L., Huang, C., Malskær, A. H., Jespersen, Lene, Arneborg, Nils & Johansen, P. G., 2020, I: Current Microbiology. 77, 11, s. 3377-3384 8 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    26. Udgivet

      The quorum-sensing molecule 2-phenylethanol impaired conidial germination, hyphal membrane integrity and growth of Penicillium expansum and Penicillium nordicum

      Huang, C., Qian, Y., Viana, T., Siegumfeldt, Henrik, Arneborg, Nils, Larsen, Nadja & Jespersen, Lene, 2020, I: Journal of Applied Microbiology. 129, 2, s. 278-286

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    27. 2019
    28. Udgivet

      Proteomics insights into the responses of Saccharomyces cerevisiae during mixed-culture alcoholic fermentation with Lachancea thermotolerans

      Peng, C., Andersen, B., Arshid, S., Larsen, M. R., Albergaria, H., Lametsch, Rene & Arneborg, Nils, 1 sep. 2019, I: FEMS Microbiology Ecology. 95, 9, s. 1-16 fiz126.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    29. Udgivet

      Can community-based signalling behaviour in Saccharomyces cerevisiae be called quorum sensing? a critical review of the literature

      Winters, M., Arneborg, Nils, Appels, R. & Howell, K., 2019, I: FEMS Yeast Research. 19, 5, 11 s., foz046.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

    30. Udgivet

      Surface engineered bacteria as Pickering stabilizers for foams and emulsions

      Jiang, X., Yücel Falco, C., Dalby, K. N., Siegumfeldt, Henrik, Arneborg, Nils & Risbo, Jens, 2019, I: Food Hydrocolloids. 89, s. 224-233 10 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    31. 2018
    32. Udgivet

      Occurrence of lactic acid bacteria and yeasts at species and strain level during spontaneous fermentation of mawè, a cereal dough produced in West Africa

      Houngbédji, M., Johansen, P., Padonou, S. W., Akissoe, N., Arneborg, Nils, Nielsen, Dennis Sandris, Hounhouigan, D. J. & Jespersen, Lene, dec. 2018, I: Food Microbiology. 76, s. 267-278 12 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    33. Udgivet

      Characterisation of halotolerant and halophilic yeasts from cheese brines from Danish dairies producing semi-hard surface-ripened cheese

      Malskær, A. H., Johansen, P., Kanz, L. T., Arneborg, Nils & Jespersen, Lene, 2018.

      Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning › fagfællebedømt

    34. Udgivet

      Characterisation of halotolerant and halophilic yeasts isolated from Danish cheese brines

      Johansen, P., Malskær, A. H., Huang, C., Zhang, L., Kanz, L. T., Arneborg, Nils & Jespersen, Lene, 2018.

      Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning › fagfællebedømt

    35. Udgivet

      Cheese brines from Danish dairies reveal a complex microbiota comprising several halotolerant bacteria and yeasts

      Haastrup, M. K., Johansen, P., Malskær, A. H., Castro-Mejía, J. L., Kot, W., Krych, Lukasz, Arneborg, Nils & Jespersen, Lene, 2018, I: International Journal of Food Microbiology. 285, s. 173-187 15 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    36. Udgivet

      Effect of GAPDH-derived antimicrobial peptides on sensitive yeasts cells: membrane permeability, intracellular pH and H+-influx/-efflux rates

      Branco, P., Albergaria, H., Arneborg, Nils & Prista, C., 2018, I: FEMS Yeast Research. 18, 3, s. 1-8 foy030.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    37. Udgivet

      Exploring the microbiota from cheese brines at Danish dairies by culture dependent and independent techniques

      Johansen, P., Malskær, A. H., Haastrup, M. K., Castro Mejia, J. L., Kot, W., Krych, Lukasz, Arneborg, Nils & Arneborg, Nils, 2018.

      Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning › fagfællebedømt

    38. Udgivet

      Metabolic footprint analysis of metabolites that discriminate single and mixed yeast cultures at two key time-points during mixed culture alcoholic fermentations

      Peng, C., Viana, T. M. L., Petersen, Mikael Agerlin, Larsen, F. H. & Arneborg, Nils, 2018, I: Metabolomics. 14, 7, 12 s., 93.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    39. 2017
    40. Udgivet

      Saccharomyces cerevisiae accumulates GAPDH-derived peptides on its cell surface that induce death of non-Saccharomyces yeasts by cell-to-cell contact

      Branco, P., Kemsawasd, V., Santos, L., Diniz, M., Caldeira, J., Almeida, M. G., Arneborg, Nils & Albergaria, H., 2017, I: F E M S Microbiology Ecology. 93, 5, 10 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    41. Udgivet

      Antimicrobial properties and death-inducing mechanisms of saccharomycin, a biocide secreted by Saccharomyces cerevisiae

      Branco, P., Francisco, D., Monteiro, M., Almeida, M. G., Caldeira, J., Arneborg, Nils, Prista, C. & Albergaria, H., 2017, I: Applied Microbiology and Biotechnology. 101, 1, s. 159-171 13 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    42. Udgivet

      Changes in phytate content in whole meal wheat dough and bread fermented with phytase-active yeasts

      Mohd Noor, N. Q. I. B., Nuobariene, L., Rasmussen, S. K., Arneborg, Nils & Hansen, Åse Solvej, 2017, I: Cereal Chemistry. 94, 6, s. 922-927 6 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    43. Udgivet

      Effect of sequential fermentations and grape cultivars on volatile compounds and sensory profiles of Danish wines

      Liu, J., Arneborg, Nils, Toldam-Andersen, Torben, Petersen, Mikael Agerlin & Bredie, Wender, 2017, I: Journal of the Science of Food and Agriculture. 97, 11, s. 3594-3602 9 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    44. Udgivet

      Impact of sequential co-culture fermentations on flavour characters of Solaris wines

      Liu, J., Arneborg, Nils, Toldam-Andersen, Torben, Zhang, S., Petersen, Mikael Agerlin & Bredie, Wender, 2017, I: European Food Research and Technology. 243, 3, s. 437-445 9 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    45. Udgivet

      Influence of Oenococcus oeni and Brettanomyces bruxellensis on Hydroxycinnamic Acids and Volatile Phenols of Aged Wine

      Madsen, M. G., Edwards, N. K., Petersen, Mikael Agerlin, Mokwena, L., Swiegers, J. H. & Arneborg, Nils, 2017, I: American Journal of Enology and Viticulture. 68, 1, s. 23-29 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    46. 2016
    47. Udgivet

      Kluyveromyces marxianus and Saccharomyces boulardii induce distinct levels of dendritic cell cytokine secretion and significantly different T cell responses In Vitro

      Smith, I. M., Baker, A., Christensen, J. E., Boekhout, T., Frøkiær, Hanne, Arneborg, Nils & Jespersen, Lene, 2016, I: P L o S One. 11, 11, 16 s., e0167410.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    48. Udgivet

      Dominance of Saccharomyces cerevisiae in alcoholic fermentation processes: role of physiological fitness and microbial interactions

      Albergaria, H. & Arneborg, Nils, 2016, I: Applied Microbiology and Biotechnology. 100, 5, s. 2035-2046 12 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

    49. Udgivet

      Free radical formation by Lactobacillus acidophilus NCFM is enhanced by antioxidants and decreased by catalase

      Hougaard, Anni Bygvrå, Kristensen, H. P., Arneborg, Nils, Andersen, Mogens Larsen & Skibsted, Leif Horsfelt, 2016, I: Food Research International. 79, s. 81-87 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    50. Udgivet

      In vitro investigation of Debaryomyces hansenii strains for potential probiotic properties

      Ochangco, H. S., Gamero, A., Smith, I. M., Christensen, J. E., Jespersen, Lene & Arneborg, Nils, 2016, I: World Journal of Microbiology and Biotechnology. 32, 9, 13 s., 141.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    51. Udgivet

      Influence of extracellular pH on growth, viability, cell size, acidification activity, and intracellular pH of Lactococcus lactis in batch fermentations

      Hansen, G., Johansen, C. L., Marten, G., Wilmes, J., Jespersen, Lene & Arneborg, Nils, 2016, I: Applied Microbiology and Biotechnology. 100, 13, s. 5965-5976 12 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    52. 2015
    53. Udgivet

      Antimicrobial peptides (AMPs) produced by Saccharomyces cerevisiae induce alterations in the intracellular pH, membrane permeability and culturability of Hanseniaspora guilliermondii cells

      Branco, P., Monteiro Lomba Viana, T., Albergaria, H. & Arneborg, Nils, 2015, I: International Journal of Food Microbiology. 205, s. 112-118 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    54. Udgivet

      Cell-to-cell contact and antimicrobial peptides play a combined role in the death of Lachanchea thermotolerans during mixed-culture alcoholic fermentation with Saccharomyces cerevisiae

      Kemsawasd, V., Branco, P., Almeida, M. G., Caldeira, J., Albergaria, H. & Arneborg, Nils, 2015, I: F E M S Microbiology Letters. 362, 14, 8 s., fnv103.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    55. Udgivet

      Fluorescent labelling negatively affects the physiology of Lactococcus lactis

      Hansen, G., Johansen, C. L., Honoré, A. H., Jensen, H. M., Jespersen, Lene & Arneborg, Nils, 2015, I: International Dairy Journal. 49, s. 130-138 9 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    56. Udgivet

      Impact of NaCl reduction in Danish semi-hard Samsoe cheeses on proliferation and autolysis of DL-starter cultures

      Søndergaard, L., Ryssel, M., Svendsen, C., Høier, E., Andersen, U., Hammershøj, M., Møller, J. R., Arneborg, Nils & Jespersen, Lene, 2015, I: International Journal of Food Microbiology. 213, s. 59-70 12 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    57. Udgivet

      Influence of nitrogen sources on growth and fermentation performance of different wine yeast species during alcoholic fermentation

      Kemsawasd, V., Monteiro Lomba Viana, T., Ardö, Ylva Margareta & Arneborg, Nils, 2015, I: Applied Microbiology and Biotechnology. 99, 23, s. 10191-10207 17 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    58. Udgivet

      Instrumental and sensory characterisation of Solaris white wines in Denmark

      Liu, J., Toldam-Andersen, Torben, Petersen, Mikael Agerlin, Zhang, S., Arneborg, Nils & Bredie, Wender, 2015, I: Food Chemistry. 166, s. 133-142 10 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    59. Udgivet

      Microbial diversity and dynamics throughout manufacturing and ripening of surface ripened semi-hard Danish Danbo cheeses investigated by culture-independent techniques

      Ryssel, M., Johansen, P., Abu Al-Soud, W., Sørensen, Søren Johannes, Arneborg, Nils & Jespersen, Lene, 2015, I: International Journal of Food Microbiology. 215, s. 124-30 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    60. Udgivet

      Non-Saccharomyces yeasts protect against epithelial cell barrier disruption induced by Salmonella enterica subsp. enterica serovar Typhimurium

      Smith, I. M., Baker, A., Arneborg, Nils & Jespersen, Lene, 2015, I: Letters in Applied Microbiology. 61, 5, s. 491-497 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    Forrige 1 2 3 4 Næste

    ID: 4236582