Mikael Agerlin Petersen

Mikael Agerlin Petersen

Lektor

Medlem af:

    ORCID: 0000-0002-4106-7696

    Udgivelsesår:
    Alle
    71 - 80 ud af 172Pr. side: 10
    Sortering: Udgivelsesdato
    1. 2011
    2. Udgivet

      Volatile emissions of methyl cyanide from leaves of Gynandropsis gynandra L. (Briq.) as a possible spider mite repellent

      Nyalala, S. O., Eshete, S. A., Grout, B. W. W. & Petersen, Mikael Agerlin, 2011, I: Acta Horticulturae. 917, s. 55-61 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Konferenceartikel › Forskning › fagfællebedømt

    3. 2012
    4. Udgivet

      Debaryomyces hansenii strains differ in their production of flavor compounds in a cheese-surface model

      Gori, K., Sørensen, L. M., Petersen, Mikael Agerlin, Jespersen, Lene & Arneborg, Nils, 2012, I: The Open Microbiology Journal. 1, 2, 8 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    5. Udgivet

      Effect of fermentation method, roasting and conching conditions on the aroma volatiles of dark chocolate

      Owusu, M., Petersen, Mikael Agerlin & Heimdal, H., 2012, I: Journal of Food Processing and Preservation. 36, 5, s. 446-456 11 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    6. Udgivet

      Headspace volatile composition and oxidative storage stability of pressed marama bean (Tylosema esculentum) oil

      Holse, M., Petersen, Mikael Agerlin, Maruatona, G. N. & Hansen, Åse Solvej, 2012, I: Food Chemistry. 132, 4, s. 1749-1758 10 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    7. Udgivet

      Identification of chemical markers for the sensory shelf-life of saveloy

      Holm, E. S., Scäfer, A., Skov, T., Koch, A. G. & Petersen, Mikael Agerlin, 2012, I: Meat Science. 90, 2, s. 314-322 9 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    8. Udgivet

      Influence of malt roasting on the oxidative stability of sweet wort

      Hoff, S., Lund, Marianne N., Petersen, Mikael Agerlin, Jespersen, Birthe P Møller & Andersen, Mogens Larsen, 2012, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 60, 22, s. 5652-5659 8 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    9. Udgivet

      Invitation til æblemost temadag

      Varming, C. & Petersen, Mikael Agerlin, 2012, 1 s.

      Publikation: Andet › Andet bidrag › Forskning

    10. 2013
    11. Udgivet

      Ascorbic acid contents in Danish apple cultivars and commercial apple juices

      Varming, C., Petersen, Mikael Agerlin & Toldam-Andersen, Torben, 2013, I: Lebensmittel - Wissenschaft und Technologie. 54, 2, s. 597-599 3 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    12. Udgivet

      Challenges in quantitative analysis of aroma compounds in cheeses with different fat content and maturity level

      Varming, C., Petersen, Mikael Agerlin, Skov, T. H. & Ardö, Ylva Margareta, 2013, I: International Dairy Journal. 29, 1, s. 15-20 6 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    13. Udgivet

      Flavour compounds and sensory characteristics of cheese powders made from matured cheeses

      Varming, C., Andersen, L. T., Petersen, Mikael Agerlin & Ardö, Ylva Margareta, 2013, I: International Dairy Journal. 30, 1, s. 19-28 10 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    Forrige 1...4 5 6 7 8 9 10 11 ...18 Næste

    ID: 4234257