Michael Bom Frøst

Michael Bom Frøst

Lektor

ORCID: 0000-0002-0854-960X

Udgivelsesår:
Alle
1 - 10 ud af 135Pr. side: 10
Sortering: Udgivelsesår
  1. 1999
  2. Udgivet

    Forstå forbrugeren: på vejen til succesfulde levnedsmidler

    Frøst, Michael Bom & Martens, M., 1999, I: Fødevarekvalitet fra A til Z. 1, s. 28-30 3 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

  3. 2001
  4. Udgivet

    Den gode smag: helst lidt mager

    Frøst, Michael Bom, Dijksterhuis, G. B. & Martens, M., 2001, I: Maelkeritidende. 2, s. 30-35 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

  5. Udgivet

    Sensory perception of fat in milk

    Frøst, Michael Bom, Dijksterhuis, G. B. & Martens, M., 2001, I: Food Quality and Preference. 12, s. 327-336 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  6. 2002
  7. Udgivet

    Effect of some beverages on the perception of some succeeding basic tastes

    Ahn, N., Frøst, Michael Bom, Frandsen, L. W., Duksterhuis, G. & Martens, M., 2002, I: Journal of Sensory Studies. 17, s. 571-581 11 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  8. Udgivet

    Selection of a subset of variables: minimisation of procrustes loss between a subset and the full set

    Dijksterhuis, G. B., Frøst, Michael Bom & Byrne, D. V., 2002, I: Food Quality and Preference. 13, 2, s. 89-97 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  9. Udgivet

    Preliminary study of the effect of knowledge and sensory expertise on liking for red wines

    Frøst, Michael Bom & Noble, A. C., 2002, I: American Journal of Enology and Viticulture. 53, 4, s. 275-284 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  10. Udgivet

    The influence of fat content on sensory properties and consumer perception of dairy products

    Frøst, Michael Bom, 2002, Copenhagen: Center for Skov, Landskab og Planlægning/Københavns Universitet.

    Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Ph.d.-afhandling › Forskning

  11. Udgivet

    Effects of storage conditions on lipolysis, proteolysis and sensory attributes in high quality raw milk

    Wiking, L., Frøst, Michael Bom, Larsen, L. B. & Holm Nielsen, J., 2002, I: Milchwissenschaft. 57, 4, s. 190-194 5 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  12. 2003
  13. Udgivet

    Fornuft eller fornøjelse: Både - og er fremtiden for lavfedtholdige mejeriprodukter

    Frøst, Michael Bom, Janhøj, T., Martens, M. & Qvist, K. B., 2003, I: Mælketidende. 2003, 18, s. 426-432 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

  14. 2005
  15. Udgivet

    Sensory measurement of dynamic flavour intensity in ice cream with different fat levels and flavourings

    Frøst, Michael Bom, Heymann, H., Bredie, Wender, Dijksterhuis, G. B. & Martens, M., 2005, I: Food Quality and Preference. 16, 4, s. 305-314 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Forrige 1 2 3 4 5 6 7 8 ...14 Næste

ID: 4240474