Michael Bom Frøst

Michael Bom Frøst

Lektor

ORCID: 0000-0002-0854-960X

Udgivelsesår:
Alle
1 - 12 ud af 12Pr. side: 100
Sortering: Udgivelsesdato
  1. 2018
  2. Udgivet

    Nordic Food Lab

    Frøst, Michael Bom & Flore, R., 2018, Nordic by Nature: Nordic Cuisine and Culinary Excursions. Berlin: Gestalten, s. 80-87 8 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Formidling

  3. 2017
  4. Udgivet

    Indonesian consumers' perception of tempe in a restaurant setting traditional and modern tempe version in traditional and innovative dishes

    Fibri, D. L. N. & Frøst, Michael Bom, 2017. 1 s.

    Publikation: Konferencebidrag › Poster › Formidling

  5. Udgivet

    Madmodige børn: Inspirationskatalog til forældre, der gerne vil støtte deres børn i at udvikle madglæde, spise varieret og prøve ny mad

    DeCosta, P. E. I., Møller, P., Frøst, Michael Bom & Olsen, Annemarie, 2017, 81 s. (SMAG skriftserie om smag; Nr. 5).

    Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Bog › Formidling

  6. 2016
  7. Udgivet

    Product information affects perception of sensory, collative properties and elicited emotions of Indonesian tempe

    Fibri, D. L. N. & Frøst, Michael Bom, 2016. 2 s.

    Publikation: Konferencebidrag › Poster › Formidling

  8. 2015
  9. Udgivet

    Indonesian consumers’ perception of modernized and original version of traditional food

    Fibri, D. L. N. & Frøst, Michael Bom, 2015.

    Publikation: Konferencebidrag › Poster › Formidling

  10. 2007
  11. Udgivet

    Cremethed - også med lavt fedtindhold

    Frøst, Michael Bom, Janhøj, T. & Ipsen, Richard, 2007, I: Maelkeritidende. 120, 4, s. 74-76 3 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

  12. Udgivet

    Det videnskabelige studie af velsmag

    Mortensen, L. M., Frøst, Michael Bom, Risbo, Jens & Skibsted, Leif Horsfelt, 2007, I: Plus Proces - Process Technology in Food Chemical and Pharmaceutical Industry. 7/8, s. 24-26 3 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

  13. Udgivet

    Det videnskabelige studie af velsmag

    Mortensen, L. M., Frøst, Michael Bom, Risbo, Jens & Skibsted, Leif Horsfelt, 2007, I: Dansk Kemi. 88, 11, s. 28+30 2 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

  14. Udgivet

    Molekylær gastronomi: velsmagens fysik og kemi

    Frøst, Michael Bom, 2007, Fremtidens fødevarer: sikrere, sundere, sjovere. Thostrup, L., Bjerno, G. L., Aabo, C. & Jensen, M. V. S. (red.). Frederiksberg: Det Biovidenskabelige Fakultet for Fødevarer, Veterinærmedicin og Naturressourcer, s. 16-17 2 s. (Temahæfte 2007).

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Formidling

  15. 2003
  16. Udgivet

    Fornuft eller fornøjelse: Både - og er fremtiden for lavfedtholdige mejeriprodukter

    Frøst, Michael Bom, Janhøj, T., Martens, M. & Qvist, K. B., 2003, I: Mælketidende. 2003, 18, s. 426-432 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

  17. 2001
  18. Udgivet

    Den gode smag: helst lidt mager

    Frøst, Michael Bom, Dijksterhuis, G. B. & Martens, M., 2001, I: Maelkeritidende. 2, s. 30-35 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

  19. 1999
  20. Udgivet

    Forstå forbrugeren: på vejen til succesfulde levnedsmidler

    Frøst, Michael Bom & Martens, M., 1999, I: Fødevarekvalitet fra A til Z. 1, s. 28-30 3 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

ID: 4240474