Lilia Ahrné

Lilia Ahrné

Professor

Medlem af:


    1. 2021
    2. Udgivet

      The influence of milk minerals and lactose on heat stability and age-thickening of milk protein concentrate systems

      Aydogdu, T., Ho, Q. T., Ahrné, Lilia, O'Mahony, J. A. & McCarthy, N. A., 2021, I: International Dairy Journal. 118, 9 s., 105037.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    3. Udgivet

      The relationship between ultra-small-angle X-ray scattering and viscosity measurements of casein micelles in skim milk concentrates

      Christiansen, M. V., Smith, G. N., Brok, E. S., Schmiele, M. & Ahrné, Lilia, 2021, I: Food Research International. 147, 10 s., 110451.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    Forrige 1 2 3 Næste

    ID: 159691046