Lilia Ahrné

Lilia Ahrné

Professor

Medlem af:


    1. Mathematical modeling of the viscosity of tomato, broccoli and carrot purees under dynamic conditions

      Tibäck, E., Langton, M., Oliveira, J. & Ahrné, Lilia, 2014, I: Journal of Food Engineering. 124, s. 35-42 8 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    2. Mechanical and thermal pretreatments of crushed tomatoes: Effects on consistency and in vitro accessibility of lycopene

      Tibäck, E. A., Svelander, C. A., Colle, I. J. P., Altskär, A. I., Alminger, M. A. G., Hendrickx, M. E. G., Ahrné, Lilia & Langton, M. I. B. C., 2009, I: Journal of Food Science. 74, 7

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    3. Udgivet

      Mechanical and thermal pretreatments of crushed tomatoes: Effects on consistency and in vitro accessibility of lycopene

      Tibäck, E. A., Svelander, C. A., Colle, I. J. P., Altskär, A. I., Alminger, M. A. G., Hendrickx, M. E. G., Ahrné, Lilia & Langton, M. I. B. C., 2009, I: Journal of Food Science.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    4. Mechanical and thermal treatments of tomato and carrot: Effects on in vitro bioaccessibility of carotenes and microstructure

      Svelander, C. A., Tibäck, E. A., Lopez-Sanchez, P., Gammelgård, A., Ahrné, Lilia, Langton, M. I. B. C. & Alminger, M. A. G., 2009, s. 273-280. 8 s.

      Publikation: KonferencebidragPaperForskningfagfællebedømt

    5. Udgivet

      Mechanical and thermal treatments of tomato and carrot: Effects on in vitro bioaccessibility of carotenes and microstructure

      Svelander, C. A., Tibäck, E. A., Lopez-Sanchez, P., Gammelgård, A., Ahrné, Lilia, Langton, M. I. B. C. & Alminger, M. A. G., 2009, 5th International Technical Symposium on Food Processing, Monitoring Technology in Bioprocesses and Food Quality Management.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferencebidrag i proceedingsForskningfagfællebedømt

    6. Mechanisms and Prevention of Plant Tissue Collapse during Dehydration: A Critical Review

      Prothon, F., Ahrné, Lilia & Sjöholm, I., 2003, I: Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 43, 4, s. 447-479 33 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftReviewfagfællebedømt

    7. Udgivet

      Membrane assisted processing of acetone, butanol, and ethanol (ABE) aqueous streams

      Knozowska, K., Kujawska, A., Li, G., Kujawa, J., Bryjak, M., Kujawski, W., Lipnizki, F., Ahrné, Lilia, Petrinić, I. & Kujawski, J. K., 2021, I: Chemical Engineering and Processing - Process Intensification. 166, 12 s., 108462.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    8. Microwave and convective dehydration of ethanol treated and frozen apple - Physical properties and drying kinetics

      Funebo, T., Ahrné, Lilia, Prothon, F., Kidman, S., Langton, M. & Skjöldebrand, C., 2002, I: International Journal of Food Science and Technology. 37, 6, s. 603-614 12 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    9. Microwave assisted air drying of osmotically treated pineapple with variable power programmes

      Botha, G. E., Oliveira, J. C. & Ahrné, Lilia, 2012, I: Journal of Food Engineering. 108, 2, s. 304-311 8 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    10. Microwave convective drying of plant foods at constant and variable microwave power

      Ahrné, Lilia, Pereira, N. R., Staack, N. & Floberg, P., 2007, I: Drying Technology. 25, 7-8, s. 1149-1153 5 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    11. Microwave heat treatment of apple before air dehydration - effects on physical properties and microstructure

      Funebo, T., Ahrné, Lilia, Kidman, S., Langton, M. & Skjöldebrand, C., 2000, I: Journal of Food Engineering. 46, 3, s. 173-182 10 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    12. Microwave research for the food industry-some recent and future applications

      Ohlsson, T., Wäppling-Raaholt, B., Ahrné, Lilia & Barr, U. K., 2005, Proceedings of the 10th International Conference on Microwave and High Frequency Heating. Microwave Application Group, s. 285-288 4 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferencebidrag i proceedingsForskningfagfællebedømt

    13. Modelling of Dissolved Oxygen Concentration during Storage of Packaged Liquid Doods

      Ahrné, Lilia, Oliveira, F. A. R., Manso, M. C., Drumond, M. C., Öste, R. & Gekas, V., 1997, I: Journal of Food Engineering. 34, 2, s. 213-224 12 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    14. Udgivet

      Modelling of Dissolved Oxygen Concentration during Storage of Packaged Liquid Foods

      Ahrné, Lilia, Oliveira, F. A. R., Manso, M. C., Drumond, M. C., Öste, R. & Gekas, V., 1997, I: Journal of Food Engineering.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    15. Modelling textural changes of vegetables during acidification under isothermal and non-isothermal conditions

      Ahrné, Lilia, Frías, J., Oliveira, F. A. R. & Singh, R. P., 2001, II International Symposium on Application of Modelling as an Innovative Technology in the Agri-Food Chain; MODEL-IT. International Society for Horticultural Science, s. 323-328 6 s. (Acta Horticulturae, Bind 566).

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferencebidrag i proceedingsForskningfagfællebedømt

    16. Udgivet

      Perspectives from CO+RE: How COVID-19 changed our food systems and food security paradigms

      Bakalis, S., Valdramidis, V. P., Argyropoulos, D., Ahrne, L., Chen, J., Cullen, P. J., Cummins, E., Datta, A. K., Emmanouilidis, C., Foster, T., Fryer, P. J., Gouseti, O., Hospido, A., Knoerzer, K., Lebail, A., Marangoni, A. G., Rao, P., Schlüter, O. K., Taoukis, P., Xanthakis, E. & 1 flere, Van Impe, J. F. M., 1 nov. 2020, I: Current Research in Food Science. 3, s. 166-172 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    17. Udgivet

      Physical and functional properties of cheese powders affected by sweet whey powder addition before or after spray drying

      da Silva, D. F., Ahrné, Lilia, Larsen, F. H., Hougaard, Anni Bygvrå & Ipsen, Richard, 2018, I: Powder Technology. 323, s. 139-148 10 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    18. Udgivet

      Physical properties and storage stability of reverse osmosis skim milk concentrates: effects of skim milk pasteurisation, solid content and thermal treatment

      Christiansen, M. V., Pedersen, T. B., Brønd, J. N., Skibsted, Leif Horsfelt & Ahrné, Lilia, 2020, I: Journal of Food Engineering. 278, 8 s., 109922.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    19. Udgivet

      Physico-chemical and structural modifications of caseins in micellar casein isolate induced by pulsed electric field

      Morais, A. T. B., Morais, S. T. B., Feitor, J. F., Cavalcante, K. N., Catunda, L. G. S., Walkling-Ribeiro, M., Cardoso, D. R. & Ahrné, Lilia, 2023, I: Innovative Food Science and Emerging Technologies. 89, 11 s., 103476.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    20. Prediction of regions of coalescence and agglomeration along a spray dryer-Application to skim milk powder

      Malafronte, L., Ahrné, Lilia, Innings, F., Jongsma, A. & Rasmuson, A., 2015, I: Chemical Engineering Research and Design. 104, s. 703-712 10 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    21. Prediction of water and soluble solids concentration during osmotic dehydration of mango

      Khan, M. A. M., Ahrné, Lilia, Oliveira, J. C. & Oliveira, F. A. R., 2008, I: Food and Bioproducts Processing. 86, 1, s. 7-13 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    22. Udgivet

      Pressure-induced gelation of blended milk and pea protein suspensions

      Ma, X., Feng, R., Ahrné, Lilia & Orlien, Vibeke, 2024, I: Food Hydrocolloids. 146, Part A, 13 s., 109284.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    23. Udgivet

      Printability, stability and sensory properties of protein-enriched 3D-printed lemon mousse for personalised in-between meals

      Chow, Ching Yue, Thybo, C. D., Sager, V. F., Riantiningtyas, Reisya Rizki, Bredie, Wender & Ahrné, Lilia, 2021, I: Food Hydrocolloids. 120, 12 s., 106943.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    24. Processing of food powders

      Ahrné, Lilia, Chamayou, A., Dewettinck, K., Depypere, F., Dumoulin, E., Fitzpatrick, J. & Meesters, G., 2008, Food Materials Science: Principles and Practice. Springer New York LLC, s. 341-368 28 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningfagfællebedømt

    25. Processing of tomato: Impact on in vitro bioaccessibility of lycopene and textural properties

      Svelander, C. A., Tibäck, E. A., Ahrné, Lilia, Langton, M. I. B. C., Svanberg, U. S. O. & Alminger, M. A. G., 2010, I: Journal of the Science of Food and Agriculture. 90, 10, s. 1665-1672

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    26. Quality optimisation of combined osmotic dehydration and microwave assisted air drying of pineapple using constant power emission

      Botha, G. E., Oliveira, J. C. & Ahrné, Lilia, 2012, I: Food and Bioproducts Processing. 90, 2, s. 171-179 9 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    27. Udgivet

      Reconstitution behavior of cheese powders: effects of cheese age and dairy ingredients on wettability, dispersibility and total rehydration

      da Silva, D. F., Tziouri, D., Ahrné, Lilia, Bovet, N., Larsen, F. H., Ipsen, Richard & Hougaard, Anni Bygvrå, 2020, I: Journal of Food Engineering. 270, 8 s., 109763.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    28. Udgivet

      Resilience and transformation: Report of the 5th SCAR Foresight Exercise Expert Group - Natural resources and food systems: Transitions towards a ‘safe and just’ operating space

      Brunori, G., Hudson, R. L., Báldí, A., Bisoffi, S., Cuhls, K., Kohl, J., Treyer, S., Ahrné, Lilia, Witzel, J. A., De Clerck, F., Duncan, J., Hansen, Henning Otte, Ruiz, B. & Siebielec, G., 2020, European Commission. 146 s.

      Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapportRapport

    29. Retention of β-carotene and vitamin C in dried mango osmotically pretreated with osmotic solutions containing calcium or ascorbic acid

      Guiamba, I., Ahrné, Lilia, Khan, M. A. M. & Svanberg, U., 2016, I: Food and Bioproducts Processing. 98, s. 320-326

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    30. Shelf-Life Prediction of Aseptically Packaged Orange Juice

      Ahrné, Lilia, Manso, M. C., Shah, E., Oliveira, F. A. R. & Öste, R. E., 1996, I: ACS Symposium Series. 631, s. 107-117 11 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    31. Udgivet

      Shelf-Life Prediction of Aseptically Packaged Orange Juice

      Ahrné, Lilia, Manso, M. C., Shah, E., Oliveira, F. A. R. & Öste, R. E., 1996

      Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapportBogfagfællebedømt

    32. Udgivet

      Short communication: Effects of electrochemically activated drinking water on bovine milk production and composition, including chlorate, perchlorate, and fatty acid profile

      Vargas Bello Perez, Einar, Dhakal, R., Nielsen, M. O., Ahrné, Lilia & Hansen, Hanne Helene, 2020, I: Journal of Dairy Science. 103, 2, s. 1208-1214

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    33. Udgivet

      Skimmed milk structural dynamics during high hydrostatic pressure processing from in situ SAXS

      Yang, S., Tyler, A. I. I., Ahrné, Lilia & Kirkensgaard, Jacob Judas Kain, 2021, I: Food Research International. 147, 12 s., 110527.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    34. Udgivet

      Spectroscopic characterisation of acidified milk powders

      Czaja, Tomasz Pawel, Vickovic, Dolores, Pedersen, S. J., Hougaard, Anni Bygvrå & Ahrné, Lilia, 2023, I: International Dairy Journal. 142, 8 s., 105664.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    35. Udgivet

      Spray-Dried Infant Formula Emulsion Stability as Affected by Pre-Heat Treatment and Total Solids Content of the Feed

      Arzuaga, M. R., Abraham, A. G., Ahrné, Lilia, Pérez Montes, M. G. & Añón, M. C., 2022, I: Foods. 11, 23, 14 s., 3752.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    36. Structural design of natural plant-based foods to promote nutritional quality

      Van Buggenhout, S., Ahrné, L., Alminger, M., Andrys, A., Benjamin, M., Bialek, L., Cleaver, G., Colle, I., Langton, M., Larqué, E., Lemmens, L., Löfgren, A., Lopez-Sanchez, P., Pérez-Llamas, F., Martínez-Tomás, R., Robertson, J., Schalow, S., Svelander, C., Wellner, N., Hendrickx, M. & 1 flere, Waldron, K., 2012, I: Trends in Food Science and Technology. 24, 1, s. 47-59 13 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftKommentar/debatfagfællebedømt

    37. Udgivet

      Structural, rheological and functional properties of extruded mozzarella cheese influenced by the properties of the renneted casein gels

      Feng, R., van der Berg, Franciscus Winfried J, Mokso, R., Lillevang, S. K. & Ahrné, Lilia, 2023, I: Food Hydrocolloids. 137, 12 s., 108322.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    38. Supercritical CO2 extraction of bilberry (Vaccinium myrtillus L.) seed oil: Fatty acid composition and antioxidant activity

      Gustinelli, G., Eliasson, L., Svelander, C., Alminger, M. & Ahrné, Lilia, 2018, I: Journal of Supercritical Fluids. 135, s. 91-97 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    39. Udgivet

      Supercritical Fluid Extraction of Berry Seeds: Chemical Composition and Antioxidant Activity

      Gustinelli, G., Eliasson, L., Svelander, C., Andlid, T., Lundin, L., Ahrné, Lilia & Alminger, M., 2018, I: Journal of Food Quality. 2018, s. 1-10 6046074.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    40. Udgivet

      Sustainability and Food Systems

      Thomsen, Marianne, Ahrné, Lilia & Ohlsson, T., 2023, Food Safety Management: A Practical Guide for the Food Industry. Andersen, V., Lelieveld, H. & Motarjemi, Y. (red.). 2 udg. London: Academic Press, s. 1021-1039

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningfagfællebedømt

    41. Udgivet

      Temperature effects on calcium binding to caseins

      Liu, X. C., Jiang, Yuan, Ahrné, Lilia & Skibsted, Leif Horsfelt, 2022, I: Food Research International. 154, 10 s., 110981.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    42. Udgivet

      Temperature effects on calcium partition kinetics in pasteurised skim milk during storage

      Jiang, Yuan, Barone, G., Rauh, V., Lillevang, S. K., Skibsted, Leif Horsfelt & Ahrné, Lilia, 2023, I: International Dairy Journal. 137, 9 s., 105518.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    43. Udgivet

      Texture and microstructure of heat and acid induced gels from buffalo and cow milk

      Laursen, Anne Katrine, Rovers, T. A. M., Ipsen, Richard & Ahrné, Lilia, 2022, I: International Dairy Journal. 129, 10 s., 105299.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    44. Udgivet

      The chemical and cytotoxic properties of sambucus Nigra extracts: A natural food colorant

      Banach, M., Khaidakov, B., Korewo, D., Węsierska, M., Cyplik, W., Kujawa, J., Ahrné, Lilia & Kujawski, W., 2021, I: Sustainability (Switzerland). 13, 22, 14 s., 12702.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    45. Udgivet

      The effect of acid whey composition on the removal of calcium and lactate during electrodialysis

      Nielsen, Emilie Nyborg, Merkel, A., Yazdi, S. R. & Ahrné, Lilia, 2021, I: International Dairy Journal. 117, 8 s., 104985.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    46. Udgivet

      The effect of acidification temperature and pH on intermolecular protein bonds and water mobility in heat and acid-induced milk gels

      Laursen, Anne Katrine, Czaja, Tomasz Pawel, Rovers, T. A. M., Ipsen, Richard, Barone, Giovanni & Ahrné, Lilia, 2023, I: International Dairy Journal. 141, 10 s., 105611.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    47. Udgivet

      The effect of feed formulation on surface composition of powders and wall deposition during spray drying of acidified dairy products

      Vickovic, Dolores, Czaja, Tomasz Pawel, Gaiani, C., Pedersen, S. J., Ahrné, Lilia & Hougaard, Anni Bygvrå, 2023, I: Powder Technology. 418, 9 s., 118297.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    48. Udgivet

      The effect of milk fat content on microstructure and rheological properties of rennet casein gel emulsions

      Lorenzen, Mikkel, van der Berg, Franciscus Winfried J, Lillevang, S. K. & Ahrné, Lilia, 2024, I: Food Hydrocolloids. 146, Part A, 11 s., 109243.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    49. Udgivet

      The impact of high effective electrodialytic desalination on acid whey stream at high temperature

      Merkel, Arthur, Fárová, H., Voropaeva, D., Yaroslavtsev, A., Ahrné, Lilia & Yazdi, S. R., 2021, I: International Dairy Journal. 114, 11 s., 104921.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    50. Udgivet

      The influence of milk minerals and lactose on heat stability and age-thickening of milk protein concentrate systems

      Aydogdu, T., Ho, Q. T., Ahrné, Lilia, O'Mahony, J. A. & McCarthy, N. A., 2021, I: International Dairy Journal. 118, 9 s., 105037.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    ID: 159691046