Leif Horsfelt Skibsted
Professor emeritus
- 2023
Planteolier i madlavning og ernæring
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
23 maj 2023Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Kemiske hævemidler– salte, gasser og sprødhed
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
7 maj 2023Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
- 2022
Carotenoids and Polyphenols
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
2 okt. 2022Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
- 2021
Fødevareforskningens historie
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
5 jun. 2021Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
- 2019
Bone Innovation Summit 2019
Skibsted, Leif Horsfelt (Deltager)
13 feb. 2019 → 14 feb. 2019Aktivitet: Deltagelse i arrangement eller begivenhed - typer › Organisation af og deltagelse i konference
- 2018
Carotenoids and Polyphenols. Antioxidant interaction
Skibsted, Leif Horsfelt (Andet)
5 dec. 2018Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Carotenoids and polyphenols
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
23 okt. 2018 → 27 okt. 2018Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Antioxidants: Inspiration from Nature for practical application
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
13 okt. 2018 → 14 okt. 2018Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
- 2017
Kemicentrum, Lunds Universitet (Ekstern organisation)
Skibsted, Leif Horsfelt (Medlem)
10 nov. 2017Aktivitet: Medlemskab - typer › Medlemskab af bedømmelsesudvalg
Dagens måltid i fremtidens skygge hos COOP Trading, Taastrup
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
30 jan. 2017Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
- 2016
Mineral nutrient interaction: Improving bioavailability of calcium and iron
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
1 dec. 2016Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
FORMAS (Ekstern organisation)
Skibsted, Leif Horsfelt (Medlem)
27 sep. 2016 → 28 sep. 2016Aktivitet: Medlemskab - typer › Medlemskab af bedømmelsesudvalg
Fremtidens fødevarer
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
28 apr. 2016Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Meat color in relation to lipid and protein oxidation
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
30 mar. 2016Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Molekylær Gastronomi
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
27 jan. 2016Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
- 2015
Mineral Nutrition: Improving bioavailability of calcium and iron
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
25 nov. 2015Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Bread and Meat for the Future. A Danish/Brazilian Research Project.
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
16 jul. 2015Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Bread and meat for the future
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
16 jul. 2015Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Meat colour in relation to lipid and protein oxidation
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
6 maj 2015Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
"Chemistry for Food and Health" - 10 år med undervisning og forskning fra Folkets Universitet
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
23 apr. 2015Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Bread and Meat for the Future. A Danish-Brazilian Research Project
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
23 mar. 2015Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
BEAM – Bread and Meat for the Future is a joint research project between Brazilian and Danish researchers
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
3 feb. 2015Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
- 2014
Brazilian/ Danish Food Research
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
2 nov. 2014Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Chemical nutrition, Bioavailability and Fortification
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
26 mar. 2014Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Food chemistry in Denmark, India and China - cross talk and challenges
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
8 jan. 2014Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
- 2013
Microbial activity and free radicals in food and health
Skibsted, Leif Horsfelt (Arrangør)
18 dec. 2013Aktivitet: Deltagelse i arrangement eller begivenhed - typer › Organisation af og deltagelse i konference
Calcium Nutrition: Bioavailability and Fortification
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
19 nov. 2013Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Protein oxidation in meat products
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
8 nov. 2013Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Escola de altos estudos
Skibsted, Leif Horsfelt (Taler)
7 nov. 2013 → 8 nov. 2013Aktivitet: Deltagelse i arrangement eller begivenhed - typer › Deltagelse i workshop, seminar og kursus
Calcium nutrition: Bioavailability and fortification
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
4 nov. 2013Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Reactions of Polypenols during Processing - an Overview
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
6 jun. 2013Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Iron in Parma ham: Protein and lipid oxidation
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
7 apr. 2013Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Iron in Parma ham. Protein and lipid oxidation
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
4 apr. 2013 → 11 apr. 2013Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
College of Agricultural and Marine Sciences, Sultan Quaboos University, Sultanate of Oman (Ekstern organisation)
Skibsted, Leif Horsfelt (Medlem)
1 feb. 2013 → 28 feb. 2013Aktivitet: Medlemskab - typer › Medlemskab af bedømmelsesudvalg
- 2012
Caroteinoids in antioxidant networks. Are they radical scavengers or merely color indicators of antioxidant status?
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
6 dec. 2012 → 9 dec. 2012Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
FDB's Grønne Idépris 2012 - Mad til imorgen?" (Ekstern organisation)
Skibsted, Leif Horsfelt (Medlem)
17 sep. 2012Aktivitet: Medlemskab - typer › Medlemskab af bedømmelsesudvalg
16th World Congress of Food Science and Technology
Skibsted, Leif Horsfelt (Taler)
8 aug. 2012Aktivitet: Deltagelse i arrangement eller begivenhed - typer › Organisation af og deltagelse i konference
Coupled protein and lipid oxidation in food: Challenges for antioxidant protection.
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
8 aug. 2012Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Food, pharma and fitness - in East and West
Skibsted, Leif Horsfelt (Taler)
22 maj 2012Aktivitet: Deltagelse i arrangement eller begivenhed - typer › Deltagelse i workshop, seminar og kursus
Calcium i fødevarer: koncentration og aktivitet
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
25 jan. 2012Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
- 2011
Vitamin and non-vitamin antioxidants and their interaction in foods
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
22 nov. 2011Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
ICoFF International Conference on Food Factors
Skibsted, Leif Horsfelt (Taler)
21 nov. 2011 → 24 nov. 2011Aktivitet: Deltagelse i arrangement eller begivenhed - typer › Organisation af og deltagelse i konference
Radical interacton between carotenoids and plant phenols and antioxidant synergism
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
5 nov. 2011 → 8 nov. 2011Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Radical interaction between carotenoids and plant phenols and antioxidant synergism
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
26 okt. 2011Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Norsk Kjemisk Selskap Landsmøte
Skibsted, Leif Horsfelt (Oplægsholder)
28 sep. 2011Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Chemistry for Food and Health
Skibsted, Leif Horsfelt (Deltager)
4 jul. 2011 → 29 jul. 2011Aktivitet: Andre aktivitetstyper › Andet (priser, ekstern undervisning samt andet). - Ekstern undervisning og censoraktivitet
Opening speach
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
4 jul. 2011Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Protein Redox Network Symposium
Skibsted, Leif Horsfelt (Oplægsholder)
21 jun. 2011Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Hvordan påvirker lys ostens kvalitet
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
17 mar. 2011Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Kalcium i mælk - proteinbindingers fysisk-kemiske og teknologiske betydning
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
17 mar. 2011Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Symposium on Functional Food
Skibsted, Leif Horsfelt (Oplægsholder)
21 feb. 2011 → 22 feb. 2011Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
International Workshop on Integrated Approaches to Food, Diet and Health: Indian and European perspectives
Skibsted, Leif Horsfelt (Oplægsholder)
9 feb. 2011 → 10 feb. 2011Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Kød i måltidet - nu og fremtiden
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
7 jan. 2011Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Kød i måltidet - nu og fremtiden
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
6 jan. 2011Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Advisory Board, Dansk Kaffeinformation (Ekstern organisation)
Skibsted, Leif Horsfelt (Medlem)
2011 → …Aktivitet: Medlemskab - typer › Medlemskab af udvalg, råd og nævn
Appointments Board for professorship at Sveriges Lantbruksuniversitet, Uppsala, Sverige (Ekstern organisation)
Skibsted, Leif Horsfelt (Medlem)
2011 → …Aktivitet: Medlemskab - typer › Medlemskab af bedømmelsesudvalg
- 2010
Food Denmark PhD Congress 2010
Skibsted, Leif Horsfelt (Deltager)
22 nov. 2010 → 23 nov. 2010Aktivitet: Deltagelse i arrangement eller begivenhed - typer › Organisation af og deltagelse i konference
Teens kemi
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
16 nov. 2010Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Molekylær Gastronomi
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
15 nov. 2010Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Evolution af antioxidanter
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
5 okt. 2010Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Molekylær gastronomi
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
5 okt. 2010Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Mad og kemi
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
29 jul. 2010Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Chemistry for Food and Health
Skibsted, Leif Horsfelt (Deltager)
6 jul. 2010 → 22 jul. 2010Aktivitet: Andre aktivitetstyper › Andet (priser, ekstern undervisning samt andet). - Ekstern undervisning og censoraktivitet
Antioxidants - Why and How
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
5 jul. 2010Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Hvad er antioxidanter og hvordan virker de
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
10 jun. 2010Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Lysinducerede kemiske processer i fødevarer
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
4 mar. 2010Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Oxidationsprocesser i fødevarer
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
3 feb. 2010Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Oxidation in food - a review
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
2010Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
- 2009
India as the Food Market of Tomorrow
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
30 nov. 2009Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Challenges in Danish Food Research
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
23 nov. 2009Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Molecular Gastronomy - an emerging scientific discipline
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
8 nov. 2009Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Vitality of freeze-dried probiotic bacteria
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
8 nov. 2009Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
The Research Council of Norway (Ekstern organisation)
Skibsted, Leif Horsfelt (Medlem)
1 okt. 2009 → …Aktivitet: Medlemskab - typer › Medlemskab af udvalg, råd og nævn
ICOMST 2009, 55. International Congress of Meat Science and Technology
Skibsted, Leif Horsfelt (Deltager)
16 aug. 2009 → 21 aug. 2009Aktivitet: Deltagelse i arrangement eller begivenhed - typer › Organisation af og deltagelse i konference
Protein oxidation in meat
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
2 jun. 2009Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Physical Chemistry for Food Quality
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
28 maj 2009Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Molekylær Gastronomi
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
26 mar. 2009Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
The formation of acrylamide in foods
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
17 mar. 2009Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
- 2008
Modified packaging atmosphere for meat product
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
3 dec. 2008Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Protein Oxidation
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
26 nov. 2008Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Protein oxidation
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
26 nov. 2008Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Radical Interaction between Carotenoids and Plant Phenols in Relation to Antioxidant synergism
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
26 nov. 2008Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Fødevareudvikling i 50 år
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
13 nov. 2008Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Radical interaction between carotenoides and plant phenols in relation to antioxidant synergisms
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
18 okt. 2008Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Mechanisms of photoinduced carotenoid radical cation formation and carotenoid-isoflavonoid interactions at water-lipid interface
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
17 okt. 2008Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Køkkenkemi: Molekylær Gastronomi - I den gode smags tjeneste
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
24 sep. 2008Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Molekylær Gastronomi: i den gode smags tjeneste
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
4 sep. 2008Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
The Research Council of Norway (Ekstern organisation)
Skibsted, Leif Horsfelt (Medlem)
1 sep. 2008 → …Aktivitet: Medlemskab - typer › Medlemskab af forskningsnetværk
Programa consolider-ingenio 2010 ministerio de educación y ciencia (Ekstern organisation)
Skibsted, Leif Horsfelt (Medlem)
27 jun. 2008 → …Aktivitet: Medlemskab - typer › Medlemskab af udvalg, råd og nævn
Mechanisms of photoinduced carotenoid radical cation formation and carotenoid-isoflavonoid interactions at water-lipid interface
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
22 jun. 2008Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
KU LIFE's 150års jubilæums arrangement for mejeriforeningen
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
29 maj 2008Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Forskningsbaseret fødevareproduktion i Danmark
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
9 maj 2008Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Molekylær Gastronomi
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
16 apr. 2008Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
På opdagelse i køledisken
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
20 feb. 2008Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
- 2007
Protein oxidation in meat
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
5 dec. 2007Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Mad og molekyler
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
3 dec. 2007Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Molekylær gastronomi
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
3 dec. 2007Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Antioxidant evaluation protocols
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
13 nov. 2007Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Mechanism of acrylamide formation in food
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
4 nov. 2007Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Mechanism of acrylamide formation in food
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
30 okt. 2007Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Molekylær gastronomi
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
25 okt. 2007Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Skånsom behandling af mælkeproteiner
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
25 okt. 2007Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Protein oxidation on meat
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
21 okt. 2007Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Antioxidant evaluation protocols
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
8 okt. 2007Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Evaluation of Antioxidants
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
28 jul. 2007Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Mad og molekyler
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
6 jun. 2007Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Lipidkemi - ikke ét fedt
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
29 mar. 2007Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Antioxidanter - hvordan virker de og på hvad?
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
14 feb. 2007Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Den Store Danske Encyklopædi, Gyldendal (Ekstern organisation)
Skibsted, Leif Horsfelt (Medlem)
1 jan. 2007 → …Aktivitet: Medlemskab - typer › Medlemskab af udvalg, råd og nævn
Samvirke (Ekstern organisation)
Skibsted, Leif Horsfelt (Medlem)
1 jan. 2007 → …Aktivitet: Medlemskab - typer › Medlemskab af udvalg, råd og nævn
- 2006
Antioxidant evaluation and synergism
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
12 dec. 2006Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Lipid oxidation in milk products. Early events and shelf-life predictions.
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
12 dec. 2006Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Molecular Gastronomy
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
2 dec. 2006Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Lipid oxidation in milk products. Early events and shelf-life predictions.
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
24 nov. 2006Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Antioxidant evaluation and synergism
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
4 nov. 2006Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Molekylær Gastronomi
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
2 nov. 2006Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
IMFK - Foredrag for Gymnasielærere
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
26 okt. 2006Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Lipid oxidation in milk products. Early events and shelf-life predictions.
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
3 okt. 2006Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Antioxidant evaluation and synergism
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
27 jun. 2006Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Arbejdsgruppen "Antioxidanter og helbred" under Motions- og ernæringsrådet. (Ekstern organisation)
Skibsted, Leif Horsfelt (Medlem)
1 jan. 2006 → 31 dec. 2006Aktivitet: Medlemskab - typer › Medlemskab af udvalg, råd og nævn
European Food Research and Technology (Ekstern organisation)
Skibsted, Leif Horsfelt (Medlem)
1 jan. 2006 → …Aktivitet: Medlemskab - typer › Medlemskab af udvalg, råd og nævn
Motions- og Ernæringsrådet (Ekstern organisation)
Skibsted, Leif Horsfelt (Medlem)
1 jan. 2006 → …Aktivitet: Medlemskab - typer › Medlemskab af udvalg, råd og nævn
ID: 4230940
Flest downloads
-
2813
downloads
Quantification of protein carbonyls in meat by DNPH-ELISA analysis
Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
Udgivet -
2028
downloads
Sodium chloride or heme protein induced lipid oxidation in raw, minced chicken meat and beef
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
1044
downloads
Long-time low-temperature cooking of beef: three dominant time-temperature behaviours of sensory properties
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet