Leif Horsfelt Skibsted
Professor emeritus
- 2013
Reactions of Polypenols during Processing - an Overview
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
6 jun. 2013Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Iron in Parma ham: Protein and lipid oxidation
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
7 apr. 2013Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Iron in Parma ham. Protein and lipid oxidation
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
4 apr. 2013 → 11 apr. 2013Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
College of Agricultural and Marine Sciences, Sultan Quaboos University, Sultanate of Oman (Ekstern organisation)
Skibsted, Leif Horsfelt (Medlem)
1 feb. 2013 → 28 feb. 2013Aktivitet: Medlemskab - typer › Medlemskab af bedømmelsesudvalg
- 2012
Caroteinoids in antioxidant networks. Are they radical scavengers or merely color indicators of antioxidant status?
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
6 dec. 2012 → 9 dec. 2012Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
FDB's Grønne Idépris 2012 - Mad til imorgen?" (Ekstern organisation)
Skibsted, Leif Horsfelt (Medlem)
17 sep. 2012Aktivitet: Medlemskab - typer › Medlemskab af bedømmelsesudvalg
16th World Congress of Food Science and Technology
Skibsted, Leif Horsfelt (Taler)
8 aug. 2012Aktivitet: Deltagelse i arrangement eller begivenhed - typer › Organisation af og deltagelse i konference
Coupled protein and lipid oxidation in food: Challenges for antioxidant protection.
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
8 aug. 2012Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
Food, pharma and fitness - in East and West
Skibsted, Leif Horsfelt (Taler)
22 maj 2012Aktivitet: Deltagelse i arrangement eller begivenhed - typer › Deltagelse i workshop, seminar og kursus
Calcium i fødevarer: koncentration og aktivitet
Skibsted, Leif Horsfelt (Foredragsholder)
25 jan. 2012Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
ID: 4230940
Flest downloads
-
2817
downloads
Quantification of protein carbonyls in meat by DNPH-ELISA analysis
Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
Udgivet -
2028
downloads
Sodium chloride or heme protein induced lipid oxidation in raw, minced chicken meat and beef
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
1044
downloads
Long-time low-temperature cooking of beef: three dominant time-temperature behaviours of sensory properties
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet