Karsten Olsen

Karsten Olsen

Lektor

Medlem af:

    ORCID: 0000-0002-0104-6292

    Udgivelsesår:
    Alle
    31 - 40 ud af 92Pr. side: 10
    Sortering: Udgivelsesdato
    1. 2012
    2. Udgivet

      Detection of advanced glycation end-products (AGEs) during dry-state storage of ß-lactoglobulin/lactose

      Jongberg, S., Rasmussen, M., Skibsted, Leif Horsfelt & Olsen, Karsten, 2012, I: Australian Journal of Chemistry. 65, 12, s. 1620-1624 5 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    3. Udgivet

      Development of an ¿-rhamnose bioluminescent microbial biosensor for analysis of food ingredients

      Lukasiak, J., Georgiou, C. A., Olsen, Karsten & Georgakopoulos, D. G., 2012, I: European Food Research and Technology. 235, 3, s. 573-579 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    4. Udgivet

      Effect of water activity, temperature and pH on solid state lactosylation of ß-lactoglobulin

      Thomsen, M. K., Olsen, Karsten, Otte, Jeanette, Sjøstrøm, Kirsten, Werner, B. B. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2012, I: International Dairy Journal. 23, 1, s. 1-8 8 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    5. Udgivet

      Influence of high hydrostatic pressure on the enzymatic extraction of functional food ingredients: 11th international food hydrocolloids conference, United States

      Naghshineh, M., Olsen, Karsten & Georgiou, C. A., 2012.

      Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning

    6. 2013
    7. Udgivet

      Bioluminescence and ice-nucleation microbial biosensors for L-arabinose content analysis in arabinoxylans

      Lukasiak, J., Olsen, Karsten, Georgiou, C. A. & Georgakopoullos, D. G., 2013, I: European Food Research and Technology. 237, 3, s. 291-298 8 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    8. Udgivet

      Effect of pretreatment on enzymatic hydrolysis of bovine collagen and formation of ACE-inhibitory peptides

      Zhang, Y., Olsen, Karsten, Grossi, A. B. & Otte, Jeanette, 2013, I: Food Chemistry. 141, 3, s. 2343-2354 12 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    9. Udgivet

      Sustainable production of pectin from lime peel by high hydrostatic pressure treatment

      Naghshineh, M., Olsen, Karsten & Georgiou, C. A., 2013, I: Food Chemistry. 136 , 2, s. 472–478 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    10. 2014
    11. Udgivet

      Bacterial reporter strains for D-xylose content analysis in arabinoxylans

      Lukasiak, J., Olsen, Karsten, Georgiou, C. A. & Georgakopoulos, D. G., 2014, I: European Food Research and Technology. 238, 2, s. 275-283 9 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    12. Udgivet

      Chaperone-like activity of β-casein and its effect on residual in vitro activity of horseradish peroxidase

      Sulewska, A. M., Olsen, Karsten, Sørensen, J. C. & Øgendal, Lars Holm, 2014, I: International Journal of Food Science and Technology. 49, 12, s. 2538-2545 8 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    13. 2015
    14. Udgivet

      Changes of pH in β-Lactoglobulin and β-Casein Solutions during High Pressure Treatment

      Olsen, Karsten, Jespersen, B. B. & Orlien, Vibeke, 2015, I: International Journal of Spectroscopy. 2015, 6 s., 935901.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    Forrige 1 2 3 4 5 6 7 8 ...10 Næste

    ID: 4240660