Birthe P Møller Jespersen

Birthe P Møller Jespersen

Lektor, Ekstern forsker

Medlem af:


    1. 2021
    2. Udgivet
    3. Udgivet

      The Effect of α-, β- and γ-Cyclodextrin on Wheat Dough and Bread Properties

      Jodal, A. S., Czaja, Tomasz Pawel, van der Berg, Franciscus Winfried J, Jespersen, Birthe P Møller & Larsen, K. L., 2021, I: Molecules. 26, 8, 14 s., 2242.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

    ID: 4239244