Birthe P Møller Jespersen

Birthe P Møller Jespersen

Lektor, Ekstern forsker

Medlem af:


    1. 2018
    2. Udgivet

      Hydrolysed pea proteins mitigate in vitro wheat starch digiestibility

      López-Barón , N., Sagnelli, D., Blennow, Andreas, Holse, M., Gao, J., Saaby, Lasse, Mullertz, Anette , Jespersen, Birthe P Møller & Vasanthan, T., jun. 2018, I: Food Hydrocolloids. 79, s. 117-126 10 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    ID: 4239244