Anni Bygvrå Hougaard

Anni Bygvrå Hougaard

Lektor

Medlem af:

    ORCID: 0000-0001-9767-4092

    Udgivelsesår:
    Alle
    1 - 2 ud af 2Pr. side: 10
    Sortering: Udgivelsesdato
    1. 2017
    2. Udgivet

      Effects of different dairy ingredients on the rheological behaviour and stability of hot cheese emulsions

      Kelimu, A., Felix da Silva, D., Geng, X., Ipsen, Richard & Hougaard, Anni Bygvrå, 2017, I: International Dairy Journal. 71, s. 35-42 8 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    3. Udgivet

      The influence of raw material, added emulsifying salt and spray drying on cheese powder structure and hydration properties

      Felix da Silva, D., Larsen, F. H., Hougaard, Anni Bygvrå & Ipsen, Richard, 2017, I: International Dairy Journal. 74, s. 27-38 12 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    ID: 4229594