Anni Bygvrå Hougaard

Anni Bygvrå Hougaard

Lektor


  1. 2014
  2. Udgivet
  3. Udgivet

    Emulsifying salt and Cheddar cheese age: functionality in cheese powder production

    Hougaard, Anni Bygvrå, Gholamhosseinpour, A., Varming, C., Ardö, Ylva Margareta & Ipsen, Richard, 2014. 1 s.

    Publikation: KonferencebidragKonferenceabstrakt til konferenceForskning

  4. Udgivet

    Emulsifying salt and Cheddar cheese age: functionality in cheese powder production

    Hougaard, Anni Bygvrå, Gholamhosseinpour, A., Varming, C., Ardö, Ylva Margareta & Ipsen, Richard, 2014. 1 s.

    Publikation: KonferencebidragPosterForskning

  5. Udgivet

    Exchanging emulsifying salt with dairy-based ingredients in cheese powder production

    Hougaard, Anni Bygvrå, Varming, C., Ardö, Ylva Margareta & Ipsen, Richard, 2014.

    Publikation: KonferencebidragKonferenceabstrakt til konferenceForskning

  6. Udgivet

    Stability of cheese emulsions for spray drying

    Varming, C., Hougaard, Anni Bygvrå, Ardö, Ylva Margareta & Ipsen, Richard, 2014, I: International Dairy Journal. 39, 1, s. 60-63 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

ID: 4229594