Åse Solvej Hansen

Åse Solvej Hansen

Lektor emeritus

Emneord

  • Det Natur- og Biovidenskabelige Fakultet - Enzymer i fødevarer, Forarbejdning af fødevarer, Mad i en kulturel sammenhæng, Molekylær gastronomi, Smag, lugt og konsistens i fødevarer, Bagekvalitet, surdej

ID: 4241178