Videresend til en ven

Nordic Food Lab udgiver bog om at spise insekter

Hvordan høster man myrer fra en myreture i skoven? Hvordan fungerer handlen med insekter i Thailand? Hvad smager en skovmyre af? Hvorfor giver det god mening at høste drone-bilarver, udover at de smager godt? Disse spørgsmål og mange flere kan man få svar på i Nordic Food Labs nye bog ”On Eating Insects – Essays, stories and recipes”, som udkommer på forlaget Phaidon den 1. maj 2017.