Kom og hør foredrag om fermentering – Københavns Universitet

Videresend til en ven Resize Print Bookmark and Share

FOOD > Nyheder > 2016 > Kom og hør foredrag om...

07. november 2016

Kom og hør foredrag om fermentering

Alumne-Arrangement

Det syder og bobler – på køkkenbordene, i produktionen og i vores maver! Fermentering og mikrobiel aktivitet er HOT - hvad enten det drejer sig om velsmag, sundhed, konservering eller innovative, nye produkter og ingredienser. Kom og bliv klogere på, hvad der rør sig hos forskerne, i virksomhederne, blandt de legesyge, gastronomiske entreprenører og bliv inspireret af smagsprøver.

Institut for Fødevarevidenskab (FOOD) på Københavns Universitets Frederiksberg Campus inviterer til en dag i fermenteringens tegn den 2. februar 2017. Sæt kryds i kalenderen allerede nu.

Kontakt: Sektionsleder for Fødevaremikrobiologi og fermentering, Professor Susanne Knøchel skn@food.ku.dk