ELDORADO: Forskning i målrettet madservice til ældre – Københavns Universitet

Videresend til en ven Resize Print Bookmark and Share

FOOD > Fødevarevidenskabelig forskning > Forskning på Institut for Fødevarevidenskab (FOOD) > 2015 > ELDORADO: Forskning i ...

29. december 2015

ELDORADO: Forskning i målrettet madservice til ældre

FOOD forskning

Svækkede ældre, der plejes i hjemmet, har stor risiko for at blive underernærede. På det personlige plan fører dette ofte til et generelt fald i livskvaliteten og på det socioøkonomiske plan fører det til væsentligt øgede sundhedsomkostninger. Formålet med ELDORADO er at formidle viden om fødevareaccept hos ældre og forhindre underernæring ved at stimulere fødeindtagelse og optimere de ældres måltider.

Læs mere om projektet på ELDORADO's hjemmeside